从这两年的情况来看，很多年轻人对于去外面吃饭这件事情的接受度是在逐渐降低的，一方面是因为外卖的发展太好了，对这方面有需求的人，通过电外卖的方式就可以获得需要的菜品。而一部分人这两年对健康和身体是非常重视的，而很多小吃店的菜品都是重油重盐的，对身体健康不是很好。不过这对小吃加盟品牌的发展是很有利的，因为其中不少已经开始推出健康餐了。
之所以会这样，是因为相对其他的加盟方式，小吃加盟本身的经营成本控制的更好，一开始不需要大量的投入，这对很多资金不是很充足的年轻人来说是很有吸引力的。比如选择淳百味这样优秀的沙县小吃品牌价格也不是很高的，是大家都能够承受的。而且选择了合作这个形式之后，店铺的经营难度是会大大降低的，这对于生意的发展壮大是很有好处的。
其实大家之所以开始认可小吃加盟，是因为其中的一些加盟品牌已经有了很不错的发展，形成了明显的品牌优势。比如淳百味就是其中的代表，很多年轻人对它提供的小吃是非常认可的，如果大家去了一个新地方，不知道如何选择的时候，淳百味这样大家都熟悉的品牌就是一个很不错的选项。所以对合作者来说，选择这样一个品牌加入对自己未来的经营是很有好处的，在一开始没有顾客的时候很容易就能打开局面，迅速发展起来。
从2010年1月10日首店诞生历经10年，围绕沙县小吃的痛点构建了一个完整的5大运营体系，包括统一的研发与供应链体系、统一的营销运营体系、统一的人才培训体系、统一的智能化信息系统、统一的财务结算体系；围绕沙县小吃客群做分级拓展，重点构建四个门店模型：D档口店、J街边店、S商场店、F老沙县翻牌店，倡导“用专业来创业，让创业更简单”的合伙制+内部市场化的创业模式，成为品牌餐饮+供应链的联合创业平台！