对于还没有开始经营小吃店铺的人来说，大家在想象经营发展的时候总是会带着一层不恰当滤镜的，认为做好这件事情是很简单的。但实际上并不是这样，想要经营好一家小吃店是需要解决很多难题的，比如食材的选择就是拦在很多人面前的大难题了，如果食材的选择不够优秀，是很容易影响我们发展的。不过在选择了小吃加盟的形式后，这个问题就不需要担心了。
必须要注意的是，在经营一个店铺的时候，提供新的菜品是很有必要的，因为小吃店的受众其实就是周边的住户，偶尔路过的人只会吃一次，很少会有人为了小吃店专门去一个地方，要想吸引这样的顾客是很难的。而对老客户来说，如果一个小吃加盟店铺能够偶尔推出一些全新的菜品，对于提升大家的购买欲望是很有帮助的，生意也会做的更好。
但是个人经营的店铺局限在于此，大家熟悉和擅长的内容是很有限的，能够形成小店的招牌就很不容易了，想要做到创新完全是为难人了。不过选择了小吃加盟这个模式就不需要担心创新了，因为每隔一段时间总部都会给大家提供全新的菜品，在这方面淳百味是做的很不错的，它提供的很多新菜品是得到了不少年轻人认可的，在网络中有着优秀的口碑。规模化的优势就在这里了，集合了很多人的智慧，创新就不再是一个难事了。
淳百味是消费升级背景下的沙县小吃升级版，定位做“更好的沙县小吃”， 主要针对23-33年轻上班族加上社区家庭的群体，在一二线城市的非核心商圈的主要街区和三四线城市的核心商圈及主要街区，打造食材好味道更正，放心、品质、高性价比的小吃快餐，做全民可以天天吃放心吃的家庭厨房，成为国民小吃品牌！