在经营小吃店的时候，早两年很多人还是更喜欢选择自己经营的方式，这样做一方面比较灵活，另一方面可以做到本土化，提供的食物和烹饪方式都是更符合本地人口味的。早两年很多小吃加盟品牌进入中小城市失败就是因为在本土化这方面做的不够好。但是到了最近这两年，情况已经发生了变化，选择小吃加盟的人越来越多了，取得成功的也不在少数。
之所以这么说，是因为很多小吃品牌对加入的店铺品质把控都是非常注意的，比如为了不影响品牌的信誉，淳百味在食材的提供上他们都是亲力亲为的，保证整体的质量。而对店铺的经营者来说，有了这样的保障以后，我们就不需要为找到高质量的食材担心了。这个其实要靠我们自己完成是很难的，便宜而且高质量的食材不是那么轻松就能找到渠道的。
除了这个优势，选择了小吃加盟的形式以后，我们在获取食材的时候就变得很容易了，一般来说，总部都会在固定的时间去给各个地铺派送食材和产品，大家只需要到时候接收就行了。如果是我们自己经营店铺，那就没有这样的便利了，到了进货的时候，难免是需要起早贪黑的，因为只有这样才可以获得性价比不错的高质量食材。这样看起来，对新手来说，选择加盟的形式是最适合的，最起码有关食材购买和运输的问题就不需要我们去操心了。
淳百味是消费升级背景下的沙县小吃升级版，定位做“更好的沙县小吃”， 主要针对23-33年轻上班族加上社区家庭的群体，在一二线城市的非核心商圈的主要街区和三四线城市的核心商圈及主要街区，打造食材好味道更正，放心、品质、高性价比的小吃快餐，做全民可以天天吃放心吃的家庭厨房，成为国民小吃品牌！