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所以，如果一个餐饮商家账号，他的粉丝肯定都喜欢尝鲜，倾向于为美食买单的人，而这个餐饮商家号会接到粉丝私信询问，你视频里的这个东西很好，哪里能吃到，怎么找你？所以一个讲产品的账号，吸引的是某一类倾向于消费这类产品的人群，这就是垂直度的意义。越垂直，越接近，也越容易促成购买行为，也就是越利于销售转化。因为他的内容和用户的期许，以及他的产品者之间画上了等号。
但是对于现在的商家和摊主来说，每次售出都要像传统餐饮一样，添加多种调料混合，这样的操作太麻烦了，而且也的不卫生，顾客还可能因为等待的时间过长而流失。