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时间这么紧的话,其实可以考虑冷冻面团,现在很多都做的不错,不需要耗费那么多时间去研究各种原材料的货源问题。只需要去确认哪家的冷冻面团品质靠谱,然后再看看他们提不提供甜甜圈这种产品。没太多时间做功课的话,我给推荐一个西班牙的冷冻面团供应厂家Europastry,也生产各种甜甜圈冷冻面团。
甜甜圈的原材料也有不少哦,不过都是挺基础的,可以去阿里巴巴看看,或者看看当地有没有那种专门做烘焙原材料的市场。如果量不大的话,淘宝也是一个不错的选择了。但是量大的话我建议考虑冷冻面团,更方便快捷一些。
也没多少时间了,现在去做调研的话时间会很紧迫。我个人推荐你上网找找冷冻面团供应商。个人推荐去看看用Europastry的冷冻面团,不是很确定国内有没有供应商,但我之前在国外接触过这个品牌,他们的冷冻面团品质是真的好,对设施设备等硬件要求也不高。
网上就有很多相关的渠道信息,甜甜圈需要的原材料挺多的,最好找一家比较齐全的,可以省下时间。江浙那一边可能比较多靠谱一点的供应商。还有一种更快捷的是找找冷冻面团这种半成品的供应商,像Europastry这种欧洲品牌,技术各方面都很成熟,网上看到新闻说他们正在招国内的合作代理,可以直接跟他们了解。